** طريقة عمل فتة شاورما اللحم**
والطريقة المكونات
المقادير
**مقادير الرز**
- كيلو لحم شرايح رفيعه شاورما
- توابل شاورما
- ملعقة كبيرة خل
- اتنين ملعقة كبيرة زيت اى نوع متوفر فالبيت
- نص كوب ماء
- اتنين طماطم مقطعة مكعبات بدون البذر
- نص كوب بقدونس مفروم ناعم
**مقادير الثومية**
- 2 كوب أرز بسمتي او مصرى لو متاح عندك
- 4 كوب مرق لحمه او مكعبات مرقة عادى
- 4 حبات قرنفل
- ورقتين لورى
- عود قرفة خشب
- ملعقة صغيرة كركم
- اتنين ملعقة كبيرة سمن او زبده
- اربع أرغفة عيش صاج مقطع شرائح
- نص كوب مايونيز
- نص كوب زبادي
- نص كوب كريمة حامضة
- اربع فصوص ثوم مفرومة ناعم و ملح
**خطوات التحضير**
**الثومية **
نخلط كل المكونات بتاعتها ونتركها في الثلاجة
** الشاورما **
نتبل اللحمة الشرايح بالتوابل ونضيف الخل والزيت والماء
وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين او 6 ساعات على الأقل و يفضل لمدة يوم
تحمر اللحمة في بعض الزيت او السمن ونتركها على النار حتى تشرب كل الماء
ممكن كمية الماية تختلفكتير او قليل
ترفع من على النار ونضيف الطماطم والبقدونس.
**الرز**
نحمر العيش في زيت او نحمصه فالفرن ويترك جانباً
نغسل الرز ونسيبه منقوع في الماء
على نار عالية نغلي المرقه وفى حلة الرز نضيف السمنة وورق اللورى والكركم والقرنفل ونتركهم على النار حتى تسخن السمن.
**آخر خطوة هي رص الفتة وتقيمها وبالهنا والشفا**
Comments
Post a Comment