*طريقة عمل الفوكاتشا *
**المكونات والطريقه**
نص كيلو دقيق
ربع لتر ماء دافىء للعجن
معلقه كبيره سكر *معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره زعتر +معلقه روزمارى
معلقه كبيره خميره فوريه
2 معلقه كبيره زيت زيتون او زبدة
جبنه مبشوره النوع حسب الرغبه وفلفل اخضر
**الطريقه**
الدقيق عليه الزيت والسكر والملح والخميره والزعتر وهخلطهم كويس بعد كده هحط المايه الدافيه اعجن كويس جدا لحد ما العجينه تتماسك معايا هتركها واغطيها ببلاستيك لحد متختمر
بعد التخميرتحضرى صاج فرن وبعدين هتفردى جزء من العجينه بالحجم المناسب وتدهنيه بالفرشاه بزيت وبعدين تحطى العجينه فى الصاج وتسبيها تخمر حوالى ربع ساعه كمان وبعدين تجهزى فنجان زيت زيتون مع معلقه كبيره زعتر حبه طماطم شيرى او مكعبات وتدهنى وش العجينه بالزيت والزعتر وتحطر الطماطم و شويه جبنه مودزاريلا او شيدر مبشوره تزودى اعشاب زى الزعتر والروزمارى وتدخليها الفرن لحد ماتستوى
**وبالهنا والشفا**
Comments
Post a Comment