***قرص بالشمر***
**المكونات والطريقة **
نصف كوب زيت**ملعقتين كبيره سمن**نصف ملعقه خميره جافه
رشه صغيره سكر**اربعه كوب كبير دقيق**ملعقه كبيره شمر**ملعقه صغيره ملح
كوب مايه دافئ للعجن**جبن رومي مبشور للحشو
***الطريقة***
نعمل اختبار الخميره في كوب به ربع ماء دافء ورشه سكر
ثم نضع طبق كبير ونحط الدقيق وعليه معلقه بيكنج بودر**نخلطهم جيدا
ثم نضع الخميرهونخلطهم جيدا**ثم نضع الشمر والملح**مع التقليب
ثم نضع الزيت والسمنه ونعجنها **ثم نضع ماء العجن شويه بشويه
حتى تصبح العجينه متماسكه** نغطيها بفوطه ونتركها ترتاح عشر دقايق*
نقطعها كور فى حجم مناسب ونحشوها بالجبن الرومى او بتكون ساده حسب
الرغبه نرصها في صينيه مع الضغط عليها لانهابتخمر وتعلى لفوق
ونزينها بالسمسم و نخرمها بالشوكه ونحطها فى فرن عالى الحراره حتى
تستوى حوالى من 15الى25 دقيقه ***وبعدين نهدى النار فى الفرن نخفض الحراره من عاليه الى متوسطة
**وبالهنا والشفا**
Comments
Post a Comment