هريسة***البسبوسة ***

**(هريسة (البسبوسة **

**المقادير **

4 كوب سميد 

نص كوب سكر

3\4 كوب سمن

 ملعقة كبيرة خميرة

نص كوب ماء دافئ للعجن

الشربات (2 كوب سكر **كوب ماء **عصرة ليمون ** ملعقة كبيرة

 ماء ورد حسب الرغبه 

**الطريقة **

* نضع السميد في وعاء ونضيف اليه السمن والسكر ونبسهم مع بعض *

* نضيف الخميرة على الماء مع ملعقة صغيرة سكر ونتركها دقيقتين لتتخمر *

*ثم نضيف الخميرة على خليط السميد ونعجنهم (ويمكن نحتاج الى القليل من الماء *

* ندهن صينية الفرن بالطحينية ونضيف اليها خليط البسبوسة ونفردها. وبواسطة السكين نقطعها الى مربعات ونضع المكسرات 

عليها ونغطيها ونتركها ترتاح ساعة او اكثر *

* نخبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج وتتحمر قليلاً وعندما نخرجها من الفرن فوراً نضيف اليها الشربات  

ونعيدها الي الفرن فقط دقيقتين وثم نخرجها من الفرن ونقدمها

**وبالهنا والشفا**