دجاج كرسبى

***دجاج كرسبى***

***المقادير***

فرخه مقطعه 8 قطع + معلقتين كبار خل

تتبيله الفراخ

**********

2 كاتشاب +2مكعب مرقه + فلفل اسود وشطه حسب الرغبه +معلقتين مستردة + معلقة توم بودر + بصل بودر)

تتبيله الدقيق

************

1\2 دقيق + 2 مكعب مرقه + معلقه فلفل اسود -- معلقه زعتر مطحون - معلقه توم 

بودر - معلقه بصل بودر - كيس بيكنج بودر

كورن فيلكس مجروش* ماء بارد

***الطريقه***

الاول نقطع  الفراخ بالسكينه علشان تشرب التتبيله وكمان تستوى

وندعك الفراخ بالتتبيله كويس وندخل الخليط جوه الشقوق اللى عملناها بالقطع الدجاج 

 ونتركها بالتتبيله لمدة ليله بالتلاجه اوست ساعات 

نبدأ نجهز للقلى ندعك الفراخ كويس  بخلطه تتبيله الدقيق

نجيب المايه المتلجه فى طبق ونحط الفراخ فيها ثانيه ونشيلها يعنى يادوب تبليها 

ونرجعها الدقيق مره تانيه المخلوط به كورن فيلكس ونقلى حطى الزيت فى حله علشان 

تبقى غويطه والزيت يبقى مغطى الفراخ ولما تحطى الفراخ تغطى الحله 

ونخلى الزيت يسخن  

ونحط الفراخ على عين متوسطه مش الكبيره علشا متتحرقش قلب ماتستوى وتولعى 

عليها على نار عاليه وتسيبيها 5 دقايق وبعد كده تقلبيها على الناحيه التانيه وتسيبيها 5 

دقايق وبعدين توطى النار دقيقتين وترجعى تعلى تانى 5 دقايق كمان وطلعيها على ورق 

 بعد ميكون لونها دهبى جميل مطبخ علشان يشرب الزيت الزياده اللى فيها

***وبالهنا والشفا**