**أرز باللحم المبخر**
**المقادير **
** كوب أرز بسمتي **لحمة **2 حبة طماطم**2 حبة فلفل**4 حبات بصل
2 فص ثوم**3 حبات لومي**هال حب**ورق غار
ملعقة صغيرة كارى او كركم** ملعقة صغيرة قرفة** قليل من ماء ورد
ملعقة كبيرة بهار مشكل**ملعقة كبيرة كمون** ملح و فلفل أسود**فحم
**الطريقة**
نحط الكركم بماء الورد لمدة 10 دقائق
نبهر اللحمة بال **بهار مشكل *قرفة *الكمون**وندعقها جيداً
نسلق الرز زى المكرونة نغلي الماء ونضيف له ملعقة زيت
ورق غار هال ملح
نسخن الزيت في حلة ونحمر اللحمة ثم نزيلها ونضيف زيت الى نفس الحلة ثم نضيف البصل *ونشوح ثم نضيف الثوم *والفلفل
*وانضيف الفلفل ونشوح البهارات الحب وبعدها ونشوح بعدها الطماطم
ونرجع اللحمة الى الخليط ونشوحها وبعدها نضيف كوب ماء ونغطي ونتركه ساعة على نار متوسطة
وبعدها نضيف الرز ونضيف فوقه الكركم بدون تحريك الارز
نعمل تجويف في الرز ونضع ورق المونيوم ونضع فيها نقطة زيت ثم نضيف الفحمة ونغطي الحلة
نستنى نصف ساعة على نار هادئة جداً
**وبالهنا والشفا**
Comments
Post a Comment