بابا غنوج

**بابا غنوج**

**المكونات والطريقة **

 بابا غنوج** ودي سلطة مفيدة جدا لان فيها حديد كتير 

وفيتامينات من البتنجان وكمان من الطحينة  

** الطريقة **

**بدون طحينة ممكن ناكل منها براحتنا**

واحدة بتنجان**كباية زبادي**فص توم**معلقة عصير لمون**معلقتين

 بقدونس **ملح وفلفل**رشة كمون**زيت 

هانخرم البتنجان بالشوكة ونشويه عالبوتجاز او في الفرن لحد 

مالقشرة تبقى طرية خالص ونسيبه يهدى وبعدها نفتح القشرة

 ونفرم البتنجان او نهرسه  بالشوكة** ونخلطهم مع

 التوم والزبادي والليمون والبقدونس وكمون مطحون  وعالوش زيت  

**وبالهنا والشفا**