دجاج هندي مع الأرز البخاري

** دجاج هندي مع الأرز البخاري**

**الدجاج الهندي **

1 كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات (او دجاج عادي مقطع قطع صغيرة)

**التتبيلة **

 كوب لبن زبادي

 ملعقة كبيرة خل أبيض

3 فص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملح

بهارات ( كزبرة ناشفة **بابريكا **زنجبيل مطحون ** شطة بودرة **رشة فلفل اسود ** قرفة ** كمون )

نقلب قطع الدجاج مع التتبيلة ونتركها ربع ساعة 

 نضع الدجاج في مقلاية فيها الزيت على نار مرتفعة حوالي 5 دقائق ثم نضيف 2 كوب مرق او ماء  عندما يغلي نخفض النار ونغطي المقلاية 

ونتركها حتى يستوى الدجاج .

.

**الارز البخاري **

 كوب جزر مبشور

 كوب رز بسمتى او رز مصرى   

بصل مفروم

قرفة عود ، كبش قرنفل ، حب هال 

 قرن فلفل أخضر 

 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

رشة كركم

ماء 

ملح

مكسرات للتزيين

 نقلب البصل مع السمن والزيت حتى يذبل ثم نضيف بهارات  ونقلبهم ثم نضيف الجزر

 والفلفل ونقلبهم ثم نضيف الصلصة ورشة كركم ونقلبهم ، وثم نضيف 

الارز وثم نضيف الماء والمرقة والملح وعندما يغلي نخفض النار ونغطي الحلة  نقدم

 الاكل الجميل ولذيذ دجاج الهندي مع الارز البخاري 

**وبالهنا والشفا**